Heloise’s Choice est une équipe dédiée à la représentation commerciale et marketing d’une sélection exclusive d’hôtels, de villas et de resorts à travers le monde.
L’équipe met à profit son expérience professionnelle et ses réseaux internationaux d’acheteurs et de prescripteurs pour vos établissements.
Notre expertise est sur l’ensemble des marchés clés notamment l’Europe, les USA, le Moyen-Orient, l’Asie et l’Amérique Latine.
Figure de référence dans l’hôtellerie de luxe international, Didier Le Calvez a officié dans les palaces les plus prestigieux du monde. Du Plaza à New York au George V à Paris en passant par le Regent à Singapour, le Pierre à New York ou encore le Bristol à Paris, Didier Le Calvez a démontré tout au long de sa carrière son talent pour hisser chaque établissement qu’il a dirigé au plus haut sommet de l’excellence.
Il a notamment orchestré, entre 1997 et 1999, l’ouverture du Four Seasons George V avant d’en assurer la direction jusqu’en 2007 ; années pendant lesquels, le George V a été élu, à 7 reprises consécutives, « meilleur hôtel du monde » par Andrew Harper’s Hideway Report. L’ouverture de l’hôtel George V est aujourd’hui un case study enseigné à Harvard.
Il œuvrera ensuite au repositionnement du Bristol à Paris en tant que Président Directeur Général pendant 6 ans avant de rejoindre La Réserve en 2016 en tant que PDG du groupe. Sous sa direction, La Reserve Paris est élu « meilleur hôtel du monde » par le Condé Nast Traveler et par Travel&Leisure.
Parallèlement, Didier Le Calvez se lance en 2009 avec sa femme Olivia le Calvez dans l’acquisition d’un vignoble de 5 hectares à Puisseguin-Saint-Emilion. Château Clarisse, du prénom de leur fille, est aujourd’hui un domaine de 20 hectares dont les vins sont distribués sur les tables les plus prestigieuses dans 20 pays à travers le monde.
Adoubé par ses pairs qui l’élisent à plusieurs reprises « Meilleur Directeur d’hôtel», il recevra notamment le titre de « Meilleur Directeur d’Hôtel du monde » en 2006 dans le cadre des «Hospitality Awards ». Didier Le Calvez est également consacré par l’Etat Français qui lui décerne les médailles de Chevalier des Palmes Académiques, Chevalier de l’Ordre National du Mérite et enfin, en 2016, Chevalier de la Légion d’Honneur.
En 2017, afin de concrétiser un projet mûri de longue date, Didier Le Calvez s’associe à son épouse Olivia Le Calvez afin de développer Ré-Consulting & Heloise’s Choice. L’objectif : unir leurs expertises respectives afin de proposer un accompagnement personnalisé aux hôteliers indépendants à travers ces deux structures opérant dans les domaines du conseil & management et de la vente & marketing
Contact: nzimmermann@heloise-choice.com / +33 7 85 97 30 21
Diplômée d’un Master en Management & Marketing des secteurs voyages, hôtellerie et tourisme à la Toulouse Business School, Charlotte Lhermet a débuté sa carrière au Métropole Monte-Carlo 5* au sein des services Revenue Management puis Relations Presse.
Sa passion pour l’Hôtellerie de luxe indépendante et sa curiosité pour la commercialisation l’ont amené à poursuivre sa carrière à Paris en tant que Responsable Commerciale à l’hôtel Banke, 5* puis Responsable Commerciale des hôtels Bel Ami 5* et Montalembert 5* by B Signature Hotels & Resorts.
Forte de cette expérience, lui a été confié le poste de Directrice Grands Comptes Corporate puis de Directrice Commerciale Adjointe au sein de la direction du groupe afin de représenter l’ensemble de la collection B Signature Hotels & Resorts sur les marchés Corporate & Leisure.
Contact : +33 6 38 20 00 35 / clhermet@heloise-choice.com
Diplômé d’un Master en Management des organisations du Tourisme, de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Loisirs à l’ESTHUA d’Angers, Dimitri Chernov a débuté sa carrière au sein du siège de Relais & Châteaux à Paris en tant que Consultant trilingue en réservations internationales.
Son intérêt pour le monde du tourisme de luxe et sa sensibilité commerciale l’ont conduit à poursuivre sa carrière dans une société de représentation d’hôtels et de destinations de luxe sur les marchés Russie, Ukraine et CEI, en tant que Responsable Commercial et Marketing chez RM Consultants.
Outre la commercialisation sur le marché russophone, Dimitri a également participé à l’organisation des salons professionnels « Dolce Vita » et « Renaissance » sur les plus grands marchés émetteurs européens et contribué aux échanges entre les professionnels du tourisme et les représentants des hôtels de luxe.
Récemment diplômée de l’Institut Paul Bocuse et de l’emlyon Business School, Hélène s’est enrichie de différentes expériences professionnelles, notamment en Asie au Four Seasons Resorts Chiang Mai et en Europe dont l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
Hélène a rejoint l’équipe d’Héloise’s Choice pour son stage de fin d’études et continue depuis en tant que Sales Manager pour le marché asiatique.
Contact : hhuang@heloise-choice.com
Constance started her career at the Four Seasons George V as Guest Relations Manager before joining the Bristol Paris team as Concierge Supervisor. Her expertise in the industry is more than ever an asset for her new position as Reservations Manager at Heloise’s Choice.
Constance has an excellent knowledge of the Japanese language.
De formation en psychologie du travail, Véronique a évolué durant 15 ans au sein d’un organisme de formation continue afin d’accompagner les salariés et les entreprises dans l’amélioration des organisations humaines. Après un an de voyage, elle a par la suite décidé de s’installer au Mexique après y avoir investi dans un club de plongée et un B&B dont elle a mené la gestion pendant 9 ans. Cette expérience riche de rencontres et d’apprentissages, lui a permis de développer ses capacités d’organisation, de la gestion de la relation client , du sens du service tout en s’appuyant sur ses qualités, comme son pragmatisme, sa rigueur, sa fiabilité et son savoir-être. Toutes ces qualités lui ont permis d’évoluer à son retour en France dans le secteur de l’hôtellerie haut de gamme pendant 10 ans dans de très beaux hôtels de la Côte d’Azur.
Passionnée par l’hôtellerie de luxe, Emma a effectué plusieurs stages dans de prestigieux hôtels parisiens, notamment au sein des équipes du Four Seasons Hotel George V Paris.
Débutant un Master en hospitality management à l’ESG Paris et prête à relever un nouveau challenge, Emma rejoint l’équipe d’Heloise’s Choice en alternance.
Contact:contact@heloice-choice.com