Heloise’s Choice est une équipe dédiée à la représentation commerciale et marketing d’une sélection exclusive d’hôtels, de villas et de resorts à travers le monde.
L’équipe met à profit son expérience professionnelle et ses réseaux internationaux d’acheteurs et de prescripteurs pour vos établissements.
Notre expertise est sur l’ensemble des marchés clés notamment l’Europe, les USA, le Moyen-Orient, l’Asie et l’Amérique Latine.
Figure de référence dans l’hôtellerie de luxe international, Didier Le Calvez a officié dans les palaces les plus prestigieux du monde. Du Plaza à New York au George V à Paris en passant par le Regent à Singapour, le Pierre à New York ou encore le Bristol à Paris, Didier Le Calvez a démontré tout au long de sa carrière son talent pour hisser chaque établissement qu’il a dirigé au plus haut sommet de l’excellence.
Il a notamment orchestré, entre 1997 et 1999, l’ouverture du Four Seasons George V avant d’en assurer la direction jusqu’en 2007 ; années pendant lesquels, le George V a été élu, à 7 reprises consécutives, « meilleur hôtel du monde » par Andrew Harper’s Hideway Report. L’ouverture de l’hôtel George V est aujourd’hui un case study enseigné à Harvard.
Il œuvrera ensuite au repositionnement du Bristol à Paris en tant que Président Directeur Général pendant 6 ans avant de rejoindre La Réserve en 2016 en tant que PDG du groupe. Sous sa direction, La Reserve Paris est élu « meilleur hôtel du monde » par le Condé Nast Traveler et par Travel&Leisure.
Parallèlement, Didier Le Calvez se lance en 2009 avec sa femme Olivia le Calvez dans l’acquisition d’un vignoble de 5 hectares à Puisseguin-Saint-Emilion. Château Clarisse, du prénom de leur fille, est aujourd’hui un domaine de 20 hectares dont les vins sont distribués sur les tables les plus prestigieuses dans 20 pays à travers le monde.
Adoubé par ses pairs qui l’élisent à plusieurs reprises « Meilleur Directeur d’hôtel», il recevra notamment le titre de « Meilleur Directeur d’Hôtel du monde » en 2006 dans le cadre des «Hospitality Awards ». Didier Le Calvez est également consacré par l’Etat Français qui lui décerne les médailles de Chevalier des Palmes Académiques, Chevalier de l’Ordre National du Mérite et enfin, en 2016, Chevalier de la Légion d’Honneur.
En 2017, afin de concrétiser un projet mûri de longue date, Didier Le Calvez s’associe à son épouse Olivia Le Calvez afin de développer Ré-Consulting & Heloise’s Choice. L’objectif : unir leurs expertises respectives afin de proposer un accompagnement personnalisé aux hôteliers indépendants à travers ces deux structures opérant dans les domaines du conseil & management et de la vente & marketing
Contact: nzimmermann@heloise-choice.com / +33 7 85 97 30 21
Après un Master à la Business school KEDGE de Bordeaux, Estelle débute sa carrière en tant qu’assistante commerciale au sein de la Réserve Paris, célèbre palace Parisien. Elle poursuit ensuite sa carrière à Londres.
Elle a décidé aujourd’hui de donner un nouveau tournant à sa carrière en réjoignant l’équipe de Didier et Olivia Le Calvez aux côtés de Nicolas Zimmermann. Elle occupe à présent le poste de Coordinatrice Commerciale et Marketing.
Contact: elaverne@heloise-choice.com / +33 6 38 20 00 35
Récemment diplômée de l’Institut Paul Bocuse et de l’emlyon Business School, Hélène s’est enrichie de différentes expériences professionnelles, notamment en Asie au Four Seasons Resorts Chiang Mai et en Europe dont l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
Hélène a rejoint l’équipe d’Héloise’s Choice pour son stage de fin d’études et continue depuis en tant que Sales Manager pour le marché asiatique.
Contact : hhuang@heloise-choice.com
Passionnée par l’hôtellerie de luxe, Emma a effectué plusieurs stages dans de prestigieux hôtels parisiens, notamment au sein des équipes du Four Seasons Hotel George V Paris.
Débutant un Master en hospitality management à l’ESG Paris et prête à relever un nouveau challenge, Emma rejoint l’équipe d’Heloise’s Choice en alternance.
Contact:contact@heloice-choice.com