Avec plus de 26 ans d’expérience dans le domaine de l’hôtellerie et la restauration, Emmanuel Brin rejoint La Villa Baulieu en tant que Directeur Général – Maître de Maison en 2018 aux côtés de Pierre et Bérangère Guénant, propriétaires de la Villa Baulieu.

Son savoir-faire et son expertise est le résultat de ses nombreuses expériences dans la restauration, l’événementiel, la vente et marketing. A la suite de sa formation à l’Institut Vatel, il est passionné par la restauration et débute sa carrière au Parc Floral de Paris – Espace d’événements en tant qu’Attaché de Direction.

Doté d’une forte capacité de gestion et de qualité organisationnelle, il continue dans l’événementiel en opération et dans la vente. Ensuite, Il intègre le groupe Concorde Hotels & Resorts et y reste pendant plus de 13 ans en terminant au poste de Revenue Manager en charge de la restauration du siège Europe. Durant son expérience au siège, il est responsable de plusieurs marchés internationaux en ventes. Enfin, il occupe le poste de Directeur Général de la Villa Duflot membre du réseau Les Collectionneurs présidé par Alain Ducasse.

On adore sa passion pour le terroir, l’accueil client et son dynamisme contagieux. Emmanuel rencontre tous les clients individuellement de l’établissement et Héloise’s Choice admire ce sens aigu du service.

Directeur Général de la Villa Baulieu – Maître de Maison