Les Ferias sont les traditionnelles fêtes populaires qui animent chaque été les villes de Gascogne. Héritées de la tradition espagnole elles mettent en scène des courses de taureaux ou de vaches landaises. Pendant près d’une semaine, les rues battent au rythme de la fête, de jour comme de nuit. Les plus célèbres Férias de la région sont celles de Bayonne, de Mont de Marsan et de Dax. Tellement emblématiques de la région, elles sont inscrites, depuis 2010, à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel de France.